Bases del servicio
Dimensiones, aspectos y principios básicos para lograr una atención impecable desde el primer momento. Procesos y personas.
Programa de estudios de
Servicio de Salón y Atención al Cliente
Convertí el servicio de tu salón en una experiencia con procesos claros, organización y técnicas profesionales.
Formación online en vivo
- Modalidad
- 100% virtual
- Plataforma
- Google Meet
- Días
- Lunes de 17 a 19 h
- Comienzo
- 14 de septiembre
- Duración
- 6 clases
Servicio profesional desde el primer momento
Una experiencia que el cliente recuerda
Un buen servicio no depende únicamente de las personas: necesita procesos claros, organización y técnicas profesionales. En esta formación vas a incorporar herramientas concretas para mejorar cada momento de la experiencia del cliente.
- Superá las expectativas del cliente y convertí una buena atención en una experiencia memorable.
- Incorporá técnicas reales para vender más y mejor, según distintos tipos de clientes y emprendimientos.
- Organizá la mise en place y los procesos del salón para trabajar con fluidez y evitar errores.
- Dominá tipos y estilos de servicio, desayunos, eventos especiales y técnicas de trinchado.
- Aplicá el protocolo correcto para vinos, espumantes y cervezas, con sus temperaturas y trasvasado.
Seis clases para profesionalizar tu servicio
Nuestro programa
Contenidos prácticos para organizar el salón, fortalecer al equipo y elevar la atención.
Clientes y ventas
Servicio al cliente y técnicas de venta reales. Tipologías de clientes, manejo de quejas y reclamos e imagen de marca.
Mise en place del salón
La preparación previa para que el servicio fluya sin trabas: organización y componentes de servicio.
El equipo
Organigrama de salón y definición clara de puestos, roles y funciones para evitar confusiones en el día a día.
Tipos de servicio
Categorías y estilos de servicio para distintos formatos, desayunos y eventos especiales. Técnica de trinchado.
Mundo bebidas
Protocolo de servicio de bebidas, vinos, espumantes y cervezas. Trasvasado y temperaturas de los vinos.
Cuerpo docente
Mauro Damián Saponara
Director de carrera
Técnico en Gestión, gerente gastronómico y coach empresarial. Cuenta con más de 15 años de experiencia en liderazgo de equipos, gestión integral de restaurantes y planificación estratégica de negocios.
Su recorrido combina experiencia práctica y formación académica para aportar una visión estratégica orientada a la eficiencia, el control y el crecimiento sostenible de los negocios gastronómicos.
Inscripciones abiertas
Llevá el servicio de tu salón a un nuevo nivel
Sumá herramientas para crear una operación más ordenada, profesional y centrada en el cliente.
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