Programa integral de
Coaching
Gastronómico
La formación definitiva para desarrollar habilidades de comunicación, coaching y liderazgo aplicadas al sector gastronómico. Potenciá el bienestar y el rendimiento de tus equipos en el ámbito laboral.
La formación definitiva en Coaching Gastronómico
Preparate para gestionar exitosamente cualquier negocio gastronómico. Accede a este programa 100% online que integra herramientas de comunicación, coaching y liderazgo aplicadas a las necesidades del sector gastronómico para potenciar el bienestar y el rendimiento en el ámbito laboral.
¿Por qué elegir este programa?
Formación premium al alcance
- ✓Un programa de excelencia con la misma calidad educativa que los costosos institutos tradicionales.
- ✓Docentes de primera línea con décadas de experiencia en el sector.
- ✓Inversión en tu futuro con un infinito potencial de crecimiento.
- ✓Formación práctica con herramientas aplicables al mundo real desde la primera clase.
¿Cómo son nuestras clases?
| Modalidad | 100% Virtual |
| Plataforma | ZOOM / Meet |
| Días | Consultar |
| Comienzo | Consultar |
| Duración | Consultar |
Modalidad y Aprobación
Si tu actividad no te permite tener el 75% de asistencia, deberás informar al profesor, y podrás cursar de forma asincrónica y hacerlo a tu ritmo.
Para aprobar se requiere al menos la entrega de los trabajos prácticos y examen final en tiempo y forma.
Siempre estará en el día y horario pactado, un profesor dando la clase y el grupo de WhatsApp. Además, deberá estar regular con el pago de sus cuotas.
Se entregará el certificado del curso con la aprobación de la totalidad de las instancias de validación de conocimientos.
Nuestro Programa
4 unidades estratégicas diseñadas para potenciar tu liderazgo y la gestión de tu equipo.
LIDERAZGO Y COACHING GASTRONÓMICO
Concepto de liderazgo. Estilos de liderazgo. Rol del líder en gastronomía. Diferencias entre jefe y líder. Introducción al coaching. Herramientas de coaching aplicadas al entorno gastronómico. Desarrollo de habilidades blandas.
COMUNICACIÓN EN LOS EQUIPOS DE TRABAJO GASTRONÓMICOS
Proceso de comunicación. Comunicación verbal y no verbal. Escucha activa. Comunicación asertiva. Barreras de la comunicación. Retroalimentación efectiva. Comunicación en contextos de alta presión.
RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS
Concepto de conflicto. Tipos y causas de conflicto en equipos gastronómicos. Estrategias de resolución. Negociación. Manejo de situaciones difíciles. Toma de decisiones en contextos conflictivos.
RENDIMIENTO Y BIENESTAR EN LOS EQUIPOS GASTRONÓMICOS
Motivación laboral. Clima organizacional. Inteligencia emocional. Gestión del estrés. Trabajo en equipo. Productividad y desempeño. Calidad de vida laboral.
Docentes y Autoridades
Profesionales con amplia trayectoria académica y de campo.
Mauro Damian Saponara
Técnico en Gestión | Gerente Gastronómico | Coach Empresarial
Profesional especializado en administración y gerenciamiento gastronómico, con más de 15 años de experiencia en liderazgo de equipos, gestión integral de restaurantes y planificación estratégica de negocios.
Diplomado en Administración de Empresas Gastronómicas (UBA) y Técnico en Seguridad e Higiene Alimenticia (UNL), ha desarrollado y optimizado operaciones, estructuras de costos y procesos administrativos en distintos emprendimientos del sector.
Nuestras autoridades
León Quiroga Linck
Director General
Certificación Oficial
Se entregará el certificado del curso con la aprobación de la totalidad de las instancias de validación de conocimientos.
¿Tenés algunos de estos desafíos?
- !No sabés dónde se está yendo la rentabilidad.
- !No lográs mejorar precios, entrega o calidad con proveedores.
- !Te cuesta atraer y retener nuevos clientes.
- !Es difícil encontrar y mantener un buen equipo de trabajo.
Llegó la hora de crecer
Este curso te ayudará a potenciar tu carrera gastronómica o crecer tu local gastronómico.
* Sin precios publicados. Consultá los aranceles y beneficios vigentes comunicándote con nosotros.
¡Te esperamos!